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[免费发广告] 逢黑必补!5种黑色食物煮成汤,让您面色红扑扑、头发黑亮?????

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发表于 2020-5-12 10:32:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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8 L0 |  D' Z. {& y不知道所有人有没有听过这样一句话“逢黑必补”,意思是多吃黑色(甚至深色)的食物,对身体很有好处。# g/ s& a- R1 Y7 B* S$ f
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& @! w+ ~+ W5 P( K% E) {这到底有没有道理呢?3 ^4 b3 e, H. m, F* c) z$ E
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其实在营养学中,也有类似的说法:据研究,深色食物所含的营养和微量元素比较丰富,大多富含花青素[1],维生素含量也比淡色食物更多(特别是维C)。在中医理念中:黑色入肾、肾者其华在发。也就是说食用黑色食物,可以益肾强肾,并且有养发的作用。( D' l4 i- m; g
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说到生活中常见的黑色食物,就不得不提黑米、黑豆、黑芝麻……薇小厨今天就用这几样黑色食材,教所有人一道「五黑汤」。+ j: c5 p6 n9 }7 k: X

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单看今天用到的食材,每种都小有来头:
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1. 黑米:铁含量很高,所以又称为“补血米”;
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2. 黑豆:富含蛋白质和钙质[2],被称为“植物肉”;6 }1 b! O: k& o# l
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3. 黑芝麻:含有丰富的卵磷脂和维生素E[3],对养发朋友圈微商大揭秘、润肤都有帮忙。
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% |! o# }3 K8 K7 P+ W% R- {* j4. 再加上补益肺肾的核桃,和补血的黑枣。9 V0 H! U( r. h) R
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9 P  p+ [/ B4 {五种食材这么一搭,煮出的“五黑汤”,就兼有补血、补肾、润肤、养发等作用啦。" ~6 }. u/ d0 x$ ]

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薇小厨还觉得,这道汤特别适合学生党和脑力工作者:平时特费脑子,白头发还容易蹭蹭的冒。所以隔三差五来碗五黑汤,正合适!2 }7 q. H" G8 G  b8 M$ ]

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黑米80克、黑豆20克、核桃仁20克、  V& z3 W2 ]8 F

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黑芝麻10克、黑枣5个# m: }: Y/ S2 X. c* U

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5 t* f% X: {% g& U* \p.s.以上食材量为2~4人份
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. C( h' R2 P& F* ]$ Z0 o" v; y4 g; W1、将黑米、黑豆、黑芝麻
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7 a$ R' P4 S" \( S& h, m2 C4 |提前用清水浸泡1个晚上。
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核桃仁、黑枣洗净。
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0 b5 ^8 `7 y  u# P2 [4 n2、在汤锅中加入所有食材,和适量清水。' Y4 f5 \7 H$ B" V

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0 g1 ]; u. n' w0 g大火煮沸后,转小火煮1.5~2个小时。
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p.s.喜爱吃甜的,出锅前可以加入冰糖。
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作用:补肾、健脑、补血、养发。' I8 m! [) }8 C& D& A9 h* C

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留意:高尿酸、痛风患者不宜食用,2岁以下婴幼儿不宜食用,2岁以上少量食用(需细心咀嚼、小心噎呛)。
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整道汤既“香”又有“嚼头”:黑米QQ的,属于比较有嚼劲的那一挂。核桃仁煮完没那么硬了,却保留着一丝脆脆的口感。黑芝麻特有的香气,也令整道汤增色不少。% h7 ^  u$ [1 }$ \2 K; b9 w4 \

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这道汤还可以很“多变”:多放点水,可以煮成甜汤;少放点水,或者加点大米,就能煮成粥啦~# ]' [6 I' n7 Y1 P) s' J+ `

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今天的主食材之一「黑米」,是一种优秀的全谷物主食。在日常饮食中加点它,营养和口感都棒棒哒↓↓↓
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「 黑米 」小百科1 d- Z7 ]1 k  d% r  V; e

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黑米(也叫紫米、血米、紫黑米等),性平味甘,入脾、胃经。有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用,所以又有“补血米”、“长寿米”等美称。[4]民间还将它作为“月家米”、“药米”专供孕产妇补虚养身。[5]( \1 `# ~% f- ]! \( z9 m
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. u% X& v0 v/ m从营养组成来看,黑米:
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蛋白质、纤维素、维生素、矿物元素等含量显著高于普通大米,营养价值比较高。其铁含量远超大米,所以可以帮忙改善缺铁性贫血。3 B. c! v2 T0 T: i2 W  e
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" k6 U; l9 f7 j$ ^- X! z9 @不过需要留意的是:黑米的外部有一层较坚强的种皮包囊,所以烹煮前建议提前浸泡10个小时,等完全煮烂了再吃,微商2020_百度百科以免影响消化。[6]
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经常用脑的上班族、学生党们,都可以学起来啦~2 z. d* e8 ?2 o# M
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本期食谱提供' C. v+ Q' @8 \+ W" @

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/ _+ O( e3 M* w" ]*小薇特别提示:药膳不能替代药物医治疾病,因个人体质不同,请酌情适量食用哦~/ O. u- ?5 e$ x9 u1 i! X7 r: @8 ]

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