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[免费发广告] 清明食韭菜!养生高手都这样吃!?????

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发表于 2020-4-8 11:16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
清明节气,正是桃花初绽,杨柳泛青的时节。就中医养生来讲,清明也是一个重要的节气。《黄帝内经》中写道:"寒气生混,热气生清。"从立春到清明整60天,其间经过雨水、惊蛰、春分,大地渐暖到了清气上升的时候。8 k+ H0 K& R6 e4 W" J/ Z/ k
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而古来素有"春初早韭,秋末晚菘"。韭菜是春天里营养价值高且特别适合食用的当季蔬菜,韭菜一年四季都有,但春韭质量最佳。6 F6 \+ F8 G9 [8 b2 T

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《本草纲目》说它:春食则香,夏食则臭。越往后气温越高,叶片中的纤维素含量也越高,气味越刺鼻,吃起来便更难以下咽了。
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微商传销_百度百科所以清明后的韭菜,就像重生的婴儿,有一种稚嫩的苦涩,一过清明,就像人到中年开始油腻了,生了混气,吃起来也就没那么惊喜了。因而清明之后正是吃韭菜的好时候。
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春天的第一茬儿韭菜,浸满春天的味蕾,那扑鼻的韭香是其余季节没有的滋味!春天的鲜,就在一口韭菜里,鲜到没朋友!- A  s  K, S3 }* P9 ~  A$ E

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3 `6 E( i2 I+ v- o韭菜吃法非常多,韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都不错。
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! V( j: b, h3 Y6 @7 f韭菜炒蛋
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韭菜炒鸡蛋是家常菜中最简单的搭配,但营养价值却特别高。韭菜性温,有补肾补阳的作用。鸡蛋性平,可滋阴,补血补气,养心安神。韭菜和鸡蛋同吃,就能和谐阴阳,对身体就能产生明显的调补作用。
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材料:新鲜韭菜100--150克,鸡蛋2个,生油、食盐各适量。; B3 d, k3 a* U

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韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。) B, C8 s" u/ X( T- E

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: Q3 n1 Q5 }5 d+ k% d韭菜炒绿豆芽) l( B: f7 M( `0 t% l
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! w* U" c5 R3 @" a韭菜炒绿豆芽就是去火清肠的美味,这算是一道浙菜小炒。绿豆芽有很高的药用价值,性凉味甘,不只能清暑热,通经脉,还能补肾、利尿、消肿,特别适用于去湿热微商可能是世界上最懂运营的人了丨漫画。比如今天我觉得湿热重,来上一盘韭菜炒绿豆芽,就能有效缓解。韭菜纤维素含量高,但属热性,所以和凉性的绿豆芽一起吃,清肝火、祛暑湿。
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材料:小韭菜250克、豆芽150克、红椒1个、花椒5粒、鸡精、盐) @( E4 H, t! q5 h1 n9 m

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做法  `$ q9 k  ~5 Z
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: _$ A0 H+ M1 z2 g1 B6 F6 m1、韭菜洗净沥干水,切成段。豆芽洗净沥干水。4 h0 G( _# _4 J' z1 ]6 K
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2、热油锅放入花椒和红椒炒香,再放韭菜和豆芽炒熟,起锅放盐和鸡精即可
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4 H: t6 y) k# o& M+ i# o+ _韭菜炒千张# \# Q& F6 W0 d

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韭菜和千张同炒也是一款简单的美味。先将千张用沸水焯水,接着切成丝,再和韭菜同炒。千张软而无味,可以恰到好处的吸取韭菜的鲜香,搭配起来相得益彰。7 N8 z7 Z+ u0 {' M5 l
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原料:千张,韭菜,葱,姜,蒜,盐,料酒,鸡精。
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做法' }' \7 a( C5 }5 `6 X5 D8 k

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1、千张洗净,切成条。
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2、韭菜择洗干净,切成段。7 Q$ h* T8 V, C& B! s  A- @
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3、葱、姜、蒜择洗干净,分别切碎。! j$ T. j; N5 C( `) I

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! h- h9 G  M! c% y4、锅内添清水,水沸后将千张条放入焯去豆腥味,捞出备用。5 z  i3 m& j. o6 L

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5、葱、姜、蒜炒出香味,下入千张条、盐、料酒翻炒几下,再放入韭菜、鸡精,翻炒平均装盘。
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